Actividad mediante la cual se capturan animales acuáticos de distintas clases, sean peces, mamíferos, crustáceos etc...  para su aprovechamiento como alimento.

Durante los primeros siglos antes de cristo la pesca estaba  aparentemente reservada a las clases ricas, ya que solo sus miembros disponían de tiempo para practicarla. Por ejemplo algunos documentos, se referían a opulentos romanos que construían estanques para pescar, proveerse de presas fáciles para la mesa o simplemente entretenerse.

Los primeros hombres nómadas recurrían a la pesca en arroyos y ríos ya que conseguían un tipo de alimento fresco y mucho menos peligroso de cazar que un gran animal.
La primera manera de pescar utilizada por el hombre fue a mano. El primer instrumento desarrollado para la pesca es el arpón, de este tipo de armas de larga asta y punta con dientes, hay multitud de ejemplos en los yacimientos arqueológicos.
El siguiente paso fue la utilización de trampas tejidas con fibras vegetales, conocidas hoy en día como "nasas" que podían ser colocadas en lugares fijos y luego recogidas.
Él ultima paso fueron las trampas móviles o redes. Aunque las redes donde tienen sentido es en el mar, donde es posible capturar un numero de peces mucho mayor que en agua dulce.

La pesca moderna se puede dividir en dos categorías: pesca de agua dulce o pesca de agua salada.
La pesca de agua dulce se practica en  lagos, estanques, ríos y arroyos, mientras que la de agua salada se realizan en océanos y ríos en los que influyen las mareas.
Los peces que se pescan en agua dulce son generalmente el salmón, trucha, perca, lucio y carpa. Los pescadores  de agua dulce utilizan gran variedad de cebos: gusanos, semillas de cáñamo, pan, maíz y carne son los más utilizados.